鳊鱼可以做糖醋鱼吗,蒸的鳊鱼怎样做糖醋的

起锅热油，将鱼入锅中油炸，中途用勺子舀油不断浇于鱼身上；

炸好的鱼是这样子，一眼看上去就有酥脆感；

另起锅入油入姜蒜翻炒，加入番茄酱白糖和醋及水淀粉调成汁，加清水，然后将糖醋汁浇到炸好的鱼身上；为了好看，配点豌豆，豌豆需要提前用水煮透，

这一份酸甜酥脆的年味糖醋鱼就能上场表演了。