材料：
大蒜6个，栗子250g，南瓜250g，豆豉、葱（切葱花）、花生油、食盐适量。
制法：
（1） 南瓜去瓢、籽、皮，切块；栗子去壳；大蒜洗净，拍碎去皮。
（2） 热油起锅，放入大蒜、豆鼓爆香，再入南瓜、栗子翻炒片刻。
（3） 加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开后转中火焖20分钟左右，食盐盐调味，撒上葱花，即可食用。
专家点评：
大蒜，有健脾胃、祛湿浊、消肉食的作用。南瓜性温味甘，能润肺益气，化痰、疗便秘。栗子，如板栗，《本草备要》载：“（性）咸温，浓肠胃，补肾气”，是上等果品，具有养胃健脾、补肾壮腰的功效。辛温的蒜子搭配温养的栗子何南瓜，成就了一道补而不滞的素食，能增食欲、补脾肾。对于像李女士一样脾虚气滞湿困，胃肠负担重的人士，不妨每周吃1~2次，为胃肠减压。
禁忌：大蒜，“多食生痰动火，散气耗血”，容易上火的朋友不宜多食。栗子“熟则滞气”，气滞明显者少吃。
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本期当值医生:张晓轩
主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。
擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。
出诊时间：星期一上午（广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊）
编辑：查冠琳 责编：宋莉萍
(图片源自网络）
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