藏在华贸CBD北京丽思卡尔顿酒店的盐烤龙虾，把整只波士顿龙虾放在烤炉上进行烤制，用龙虾壳锁住肉质的水分，吃起来就像刺身一般筋道。而后将蒜蓉、海盐和迷迭香炒香，作为配料，与龙虾肉的鲜甜相辅相成，使口感层次更加丰富。
如果一只大虾吃不够，每周六，在北京瑞吉酒店的景苑咖啡厅有波士顿龙虾自助大餐。吃货们看顶级大厨现场炙烤拥有百年寿命和高级蓝血的波士顿龙虾，锡纸包住一分为二的龙虾，撒上日本盐，放入预热280°C的火局灶内，烤至面起金黄，肉质Q弹，丝丝分明。再搭配多种风味调料、芝士精选或意大利面包棒等，是这个冬季的暖胃精选。
而在外国友人圈内最具知名度的中式BBQ——“蜜汁叉烧”，是广东人家每逢喜事时，出现在家庭餐桌上的必点“斩料”。叉烧腌酱是其中秘诀，甜与咸两种看似冲突的味道出奇地搭，互相点缀，不抢风头。刚出炉的叉烧外焦里嫩、色泽鲜艳、香味四溢，是即使吃不起猪肉的今天，也无法放弃的粤式美味。
北京昌平多乐港万豪的万豪中餐厅把经典粤味带到了北京，这里的叉烧不太一般，必须挑选猪身上最好的一块“猪梅肉”，即肩胛骨中心的肉；六分瘦、三分肥、还带有少许的筋，大概只有用这样黄金比例的肉，才能炮制出最接近完美的叉烧。
