好吃的根本原因，是线下店食客挑剔的监督，不好吃，怎么开得了十几年呢？汤头用大骨头、整鸡、鱼头、螺蛳加上八角桂皮香叶花椒等10几种调料文火熬制3小时而成。汤清而不油，色透如琥珀。
汤头料足、火候足，自然不会像街边面馆或者廉价速食品那样，吃完满口香精味。
配上加入鸡蛋擀制的半鲜面条，吃起来细软、爽滑、筋道，带着淡淡的的麦子香气，跟汤头互相映衬，美妙极了。而且煮面只需55秒足矣，懒人动手又省时多几分。
九款口味，
一周不重样。
奥灶面源自昆山，熬足时辰的红汤配以细白的龙须面，码上一份浇头，便是奥灶面的黄金组合。
如果说汤头是奥灶面的一半灵魂，那浇头则代表了奥灶面灵魂的另一半。在苏州，传统的奥灶面浇头有很多，我们这次选了3款最经典的口味。
焖肉奥灶面
首先是大排，最容易被男女老少接受的一款浇头。大排混着面粉炸过，口感酥脆香甜，十足肉感，外面裹着香滑的酱汁，一口入魂。
