薯条怎么做才不会软软的,薯条怎样做又软又脆又好吃的

【小贴士】

一、土豆条一定要冻硬，冷冻24小时以上；

二、冻之前要吸干水分、拍少许淀粉，以防冻后粘连在一起；

三、炸之前要再拍适量淀粉，炸出来更脆而且不会溅油；

四、放入前要抖去多余淀粉，放入后不要立即翻动，放入时油温不要太高；

五、全程都要大火炸，定型后就不停翻动，炸到金黄迅速捞出。

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