导语：想买羊肉炖羊汤，建议买这3个部位，炖好后肉嫩汤鲜，别买错
天气太冷了，地上结了冰，每天只有几度，冷的人招架不住，盼望冬天快点过去，家里没有暖气，过冬实在太辛苦了。怕家人身体扛不住，我只好在饮食上多下功夫，多做一些热量高、营养高的饭菜，炖汤常常做，比如炖鱼汤、炖排骨汤、炖羊肉汤，这些汤类又能吃肉又能喝汤，给身体增加能量，不怕严寒，所以建议大家也别亏待自己，吃好一点好顺利过冬。
街边的羊肉汤店特别诱惑人，散发着阵阵香味，有时候忍不住了带家人去每人吃一碗，好解解馋，不过这种待遇只能偶尔享受一次，毕竟价格摆在那儿，太贵了，全家吃一顿羊肉汤不实惠。
那么为了吃得实惠，还是自己做吧。说到炖羊肉汤，首先要买到好羊肉，买羊肉时，面对那么多的羊肉，到底选择哪一个部位来炖汤最好呢？
不少人不懂得挑选，很随意的买上一块回家炖汤，这样做就错了，要做出鲜美的羊汤是有技巧的。
想买羊肉炖羊汤，建议买这3个部位，炖好后肉嫩汤鲜，别买错！这3个部位指什么？快看看吧，今后买羊肉就顺手多了，专挑这几个部位买，老板见了都夸你厉害是行家。
第一个部位——羊腿肉。这个部位很适合炖羊肉汤，做好之后，羊肉很软嫩，吃着不柴，汤汁也特别浓郁鲜美，有经验的人专挑羊腿肉。
第二个部位——羊蝎子。这个部位属于羊脊骨，别觉得名字不太好，其实用它来炖汤，特别鲜美，没吃过的朋友有机会一定要尝尝，吃后保准不后悔。
第三个部位——羊肋排。这个部位就是猪排骨差不多，用它来炖羊汤再好不过了，又能吃肉又能喝汤，肉质软嫩，汤汁鲜美。
大家今后再炖羊肉汤的话，记得别乱买了，尽量挑选这3个部位，保准炖好的羊肉汤更美味。
