△我很单纯，不做作，全是肉~
相比机器捶打和刀剁，手工捶打的牛肉丸，保留了牛肉原来的肌肉纤维，牛肉丸就像乒乓球一样具有超级弹跳力；吃起来口感会更韧劲弹口，还会爆出肉汁，唇齿回味。
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牛肉丸花式料理
在线拯救厨房小白
有了优质的牛肉丸，无论是火锅、煮面、油炸还是烧烤，都能轻松俘获全国各地食客挑剔的味蕾。饱含优质氨基酸，高蛋白低脂肪，多吃也不会发胖。
小编推荐几款“厨房小白”也能轻松操作的牛肉丸美味！各位丸子控们，一起下厨呀！
○牛肉丸粿条
对潮汕人来说，最最经典的莫过于牛肉丸粿条了。熬制好的牛骨汤底，加入牛肉丸煮熟，然后加入粿条煮1-2分钟，盛出后，撒上芹菜粒、炸蒜蓉、葱花，拌匀即可享受。嗦一口，“潮汕胃”立马得到满足！
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○牛肉丸子汤
操作简单的吃法就是清水煮，牛肉丸无需任何底料加持，清水下锅，加入一勺鸡精、白胡椒粉、撒上香菜末点缀一下，好喝的牛肉丸子汤就出锅啦！
○香煎牛肉丸
平底锅中放适量油，将牛肉丸切花刀，放入锅中煎至金黄，撒上一层薄薄的椒盐或胡椒，一口一个，全家人都抢着吃~
