酱蟹子的正确做法,葱花蟹子酱正宗做法

4.铺上梭子蟹，沿锅边烹入黄酒并迅速加盖炝锅5-10秒钟。加入老抽、生抽、鱼露、适量糖胡椒粉、1/3罐啤酒。烧开后小火继续焖煮5分钟。

5.加入3调羹醋、勾芡后淋麻油即可出锅。

-完成-

- 小贴士 -

1.葱姜蒜底料炒至略微泛黄即可。

2.梭子蟹烧煮时少翻动，否则肉容易掉出来。

3.醋味可以重一些，去腥增香。