这道红烧肉炖粉条绝了！软烂入味的五花肉肥而不腻，q弹的粉条吸饱肉香汤汁，每一口都超满足，香得人直迷糊，妥妥的干饭“神器”！
制作红烧肉炖粉条需要准备以下材料：
● 主要食材：五花肉、粉条。
● 香料配料：冰糖、两瓶盖黄酒、三勺生抽、一勺老抽、桂皮、八角、香叶、干辣椒、山楂片、葱姜、少许食用油、少许食用盐、葱花。
以下是这道红烧肉炖粉条的烹饪步骤：
1. 处理五花肉：热锅，将五花肉表皮在锅上烫一下，去除皮腥味，接着切成大小均匀的块状。
2. 煸炒五花肉：锅中倒入少量油，放入切好的五花肉块，小火煸炒，直至把五花肉的油脂炒出，将炒出的油盛出一半备用。
3. 给肉上色调味：往锅中加入适量冰糖，不断翻炒，让五花肉均匀上色。接着倒入两瓶盖黄酒去腥增香，再加入三勺生抽、一勺老抽，继续翻炒。随后放入桂皮、八角、香叶、干辣椒、山楂片以及葱姜，翻炒均匀，使香味充分融合。
4. 炖煮五花肉：往锅中加入足量的开水，水开后盖上锅盖，转小火慢炖50分钟。
5. 处理粉条：在炖煮五花肉时，提前泡好粉条。泡好后，往粉条里加一勺老抽上色，再滴入少许食用油搅拌均匀，防止粉条粘连。
6. 合煮调味：待五花肉炖煮50分钟后，把处理好的粉条放入锅中，加入少许食用盐调味，接着中火炖煮5分钟。
7. 出锅装盘：最后，撒上葱花，一道美味的红烧肉炖粉条就完成了。
亲爱的美食爱好者们，这就是红烧肉炖粉条的详细制作方法。开始尝试步骤的紧张到呈现的美食充满了成就感，价值观念。没有自己做不出来的成功。增加我们的快乐，减少烦恼。
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