17. 家常豆腐卤：豆腐切块后煎至两面金黄备用，再与肉末、豆瓣酱等调料一同炒制至入味即可。
18. 酸辣汤卤：将豆腐、香菇、木耳等食材切好备用，锅中加入适量清水烧开加入各种食材煮开后加入盐、胡椒粉、醋等调味即可。
七、创新卤子
19. 咖喱鸡肉卤：鸡肉切块后与咖喱块一同炖煮至肉质鲜嫩入味，再加入适量椰奶调和口味更加醇厚香浓。
20. 抹茶红豆卤：将红豆煮至软烂后捣成泥状备用；抹茶粉用少量热水调开备用；锅中加入适量清水烧开加入红豆泥和抹茶液搅拌均匀后加入适量冰糖调味即可。这道卤子既有抹茶的清香又有红豆的甜蜜口感丰富多变。
