沙县，位于福建西北部地区，隶属于福建三明。这里气候温润，物产丰富，因此当地人具备了成为“吃货”的先天性条件。
你对沙县小吃一定不陌生，但你真的品尝到了沙县味道了吗？最地道的沙县小吃，只有在本地的街头巷尾才能一睹真容。
沙县有小吃文化城，位于福银高速公路沙县出口处。有着明清建筑风格的小吃城，汇集了各种小吃餐饮、休闲娱乐、酒店住宿，旅游购物等多项功能，是沙县打造的一张旅游美食购物名片。
在这里，能吃到正宗的沙县小吃，对不喜欢满大街找美食的人来说，这里是不错的选择。
沙县小吃共有240多个品种，其中“中华名小吃”39种，“福建名小吃”63种。
你所熟悉的“沙县小吃”，大概是蒸饺，馄饨，拌面，炖罐……
而沙县当地的“沙县小吃”，却是这样的：
扁肉、拌面、芋饺、豆腐丸、
烧卖、春卷、米冻、板鸭……
也就是说，若出了沙县的地界，许多本地小吃是无法品尝到的。即便是你熟悉的那些沙县小吃，在沙县也可能不是你熟悉的味道。
沙县烧卖
许多地方都有烧麦，但沙县烧麦与众不同。沙县烧卖皮薄个小，外皮是面粉加木薯粉，所以看起来晶莹剔透，里面的馅料似乎一眼就能看尽，让人垂涎三尺。
这里的烧卖之所以好吃，是因为馅的考究，虾仁、瘦肉、冬笋、香菇、粉丝……粉丝是主馅，肉沫点缀，不同于其他地方的纯肉馅。
吃的时候配以豆豉油及沙县独门的辣椒酱、麻油和蒜泥，把香、辣、甜味集中到了一起，唇齿留香。
搭配烧麦的豆豉油，很是鲜甜。可惜由于保质期非常短，难以运到外地。因此只有到沙县，才能尝到它那独特的味道。
沙县蒸饺
沙县蒸饺都捏成柳叶的模样，又被称为“柳叶饺”。蒸饺小巧玲珑，面皮很有弹性。热腾腾的饺子咬开一口，汁液满溢。
