1. 将豆腐皮切成宽条，然后放入盘中备用
2. 洋葱一个剥去外皮，然后从中间切开，切成洋葱丝，放在盘中抖散
3. 在一个小碗中，加入3个鸡蛋，加点白醋，用筷子充分搅散备用
4. 起锅加入植物油，油热倒入鸡蛋液，小火慢煎
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