喜欢冰皮月饼,喜欢冰皮的清新味道,配搭奈特兰健康草饲黄油淡淡的醇香味,细腻的口感,两者结合在一起,肯定会更加好吃……因为儿子超级喜欢吃奶黄冰皮月饼,参照君之的食谱就做奶黄冰皮吧……而榴莲流心斑斓月饼是我今年最想挑战的,做好的成品真的太好吃了,喜欢这两个口味的朋友都做起来吧 ,配方能做50g的模具16个
By 凯茵Kyin
用料
- 冰皮部分
- 冰皮预拌粉 200g
- 牛奶 280g
- 黄油 10克
- 奶黄馅部分
- 咸蛋黄 6个
- 奶粉 30克
- 白砂糖 30克
- 淡奶油 60克
- 玉米淀粉 55克
- 奈特兰淡味黄油 55克
- 榴莲流心斑斓冰皮部分
- 斑斓馅 100克
- 榴莲流心 5个
- 熟糕粉 小量
- 斑斓粉(冰皮用) 2g
做法步骤
1、把奶黄馅的所有材料连同白砂糖准备好
2、奈特兰淡味黄油隔水融化