从价格方面来说：
巴氏灭菌乳需要冷链保存，运输成本和工艺要求都比较高，因此，价格是最高的。
常温牛奶对保存要求不高，价格处于中等。
复原乳加工比较彻底，容易运输且方便保存，价格最具优势。
可以看出，三种牛奶都各有各的优势。
有小伙伴问：
那我要是买了最实惠的复原乳，是不是就得不到牛奶的营养了？
那倒也不是。
虽然相比巴氏灭菌乳，复原乳会损失一些维生素，但损失的程度比我们想象中要小得多。
对于人体需求而言，牛奶中含量较丰富的是维生素B2和B12，经过高温后都有一定程度的损失。
不过我们也不用太过担心，毕竟我们也不需要靠着牛奶来补充B族维生素，
相对于别的食物来说，牛奶中的含量本来就少，就算损失了也不会太心疼。
不如多补充一些粗粮、豆类、坚果来的更加实在。
还有一个首当其冲被损失掉的应该就是维生素C了。
不过牛奶中的维生素C含量真的很少，依靠牛奶来补充维生素C还真的不太靠谱。
要补充还是要多吃点蔬菜水果，效果实在好太多了。
