用料
植物油 180ML
谷物醋 70ML（或苹果醋等淡色醋）
芝麻油 10ML
日式酱油 30ML（或生抽）
熟白芝麻 1大勺
生姜 1小块
糖 15克
蒜 1瓣
海盐 适量
黑胡椒碎 适量
柠檬汁 少许（增加香味，可省略）
柠檬皮屑 少许（增加香味，可省略）
* 植物油可用玉米油、葵花籽油等无味油替代。橘子、柚子、柠檬、橙子、胡柚、西柚都可以使用，可以将果汁挤入其中，放入一小块表面的皮（剔除白膜减少苦味）浸泡在酱汁中，可以提香增味。
做法
[1] 将蒜瓣和姜磨成茸，或者剁成极细的末。
[2] 将所有材料放入密封的玻璃罐里，用力摇晃使其混合均匀，充分乳化。*由于没有使用稳定剂，这款沙拉汁很容易分层，请在食用前充分混合均匀。
,
