月饼种类有哪些,月饼的分类有哪三种

（央视财经《消费主张》）中秋吃月饼，这个习俗就像中秋节的一个象征符号，永远不会被消费者遗忘。因为不同地方的人喜好的口味不同，各地月饼的做法、馅儿料也都不太一样。

京式月饼

自来红月饼

自来红月饼的工艺特殊，所有工序都只能用手工完成，熟面粉、桂花、绵白糖、冰糖、青红丝、西瓜子仁、核桃仁，再配上香油和转化糖浆，是调配自来红馅儿料的所有原料。

做饼皮要用的是中筋粉，但是和面却不能用太多的水，而是用色拉油加上香油，加入适量的白糖，用开水调匀。像揉面一样揉馅儿料，直到馅儿料很容易捏成紧实的球，就可以了。