红烧牛肉炖土豆，口感爆炸。
大家好，今天要给大家带来一道家常经典美味--红烧牛肉炖土豆。这道菜香气扑鼻，味道浓郁，简单又好吃，快来一起学做吧！
·步骤一：准备食材。首先准备好牛肉块、土豆、洋葱、蒜片，红烧必备的酱油、老抽、糖，还有一块生姜，香料随意，八角和香叶让味道更丰富。
·步骤二：牛肉焯水。将牛肉块放入冷水中，开火后焯水，去腥去杂质，焯水的牛肉直接捞出备用。
·步骤三：炒糖色。锅里加入少许油，放入冰糖，小火慢慢炒，糖溶化后呈现琥珀色，接着加入牛肉块翻炒，包裹糖色，颜色更鲜亮。
·步骤四：加入配料炖煮。加入切好的洋葱、蒜片、姜片炒香，倒入酱油、老抽和调味料，翻炒均匀，然后加足量水，加入八角和香叶，烧开后转小火慢炖。
·步骤五：土豆入锅。土豆去皮切块，等牛肉炖得差不多时，把土豆放入锅中，继续慢炖1小时，直到牛肉软烂、土豆入味，汤汁浓稠。
·步骤六：收汁入味。最后打开火收一下汁，让味道更浓郁。
看看这色香味俱全的红烧牛肉炖土豆，简直无法抗拒。家里做饭的朋友们一定要试试，软嫩的牛肉，香浓的汤汁，土豆入味，堪称完美。是不是已经迫不及待了？赶快动手做吧！做出来的美味，家人一定夸你手艺好！红烧牛肉炖土豆，家常美食，香气扑鼻。
,
