挑战第六十天：红烧荷包蛋。
鸡蛋不想煮着吃、蒸着吃，那就烧来吃，特别简单，有手就行，快学起来，在家就能做。
·首先切点蒜苗，然后拍点葱，葱也是切段，然后拍个蒜，切点红椒，配个颜色。
·起锅烧油，热锅冷油，加点油，下入鸡蛋，失算了油太多，油有点多，倒蒜去，翻个面，煎好一个，再煎第二个也是一样的，放点油，翻个面，煎至差不多6成熟就可以了。第二个煎第三个，一般煎个4个就行了，要不然吃多太腻。
·下蚝油和小料爆香，加一点水，放入味精、白糖、盐巴、一点点生抽、少许老抽一丢丢，焖一下，撒入蒜苗，放入红椒，配色勾点芡，出锅。
这样就完成了。
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