【牛肉丸茼蒿汤 】——菜品特色：冬季时令菜、快手汤、冬季营养汤
【食材】：大叶茼蒿适量、牛肉丸5颗。
【调料】：油盐适量。
— —【制作步骤】— —
1、茼蒿清洗干净沥干水分待用。这里用的是大叶子茼蒿，也是茼蒿的一种。牛肉丸是买的现成的手工牛肉丸，也可以自己做，买现成的更方便一些。（牛肉丸的家常制作方法：牛肉绞成肉泥，加入配和木薯淀粉搅拌均匀，拍打上劲后用虎口做成小圆子下50度的水煮至飘浮起来即可）。
2、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸。加入适量油，放入牛肉丸下锅煮开。
3、接着加入茼蒿叶下锅一同煮沸，最后下少许盐调味，搅拌均匀即可。
出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：牛肉丸茼蒿汤就做好啦。这样做出来的汤清香鲜甜，整个过程不到5分钟就出锅了，简单快手又营养美味。茼蒿搭配牛肉丸荤素搭配也更营养健康，老少皆宜。清香开胃，助消化，冷天来上一碗下肚，胃暖暖的特舒服。简单好喝的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
【Lily美食谈烹饪小提示】
1、这里用的是大叶茼蒿，也可以用普通的茼蒿，营养和味道也是一样的。
2、牛肉丸用的是现成的，也可以自己做，自己做的牛肉丸用料更实在，味道更鲜甜。
3、冷天也可以加入少许的胡椒粉一起喝，既能驱寒还能暖胃，营养健康又好喝。
