虽然要用到油洗（Fat Wash）的操作，但不难，而且做一次就能用很久，绝对值得。
先按照4:1的比例，混合金酒和椰子油，冷冻起来（冷冻过夜，约8小时），让酒吸满椰香。然后，利用两者凝冻点不同的原理（酒-114°C、椰子油14-20C°），等椰子油凝固，再用咖啡滤纸过滤下金酒就可以啦。
操作关键点是，混合金酒后一定要充分摇匀（每隔10分钟摇晃30秒，重复3次），否则萃取不充分，酒不够香。
最绝的喝法——直接拿来兑椰青（加冰，椰子金酒：椰青=1:3，用香水椰风味最好），怎么形容这个味道呢？就是椰子他妈在楼顶给椰子开门，椰子到顶了！！
奶奶的椰香圆润饱满，像含了口椰浆在舌尖，口感却和椰青一般纯净清爽。
用来做茶酒也很清新，喝起来像是清冽的海风吹过椰林。
