应季蔬菜 冬笋 吃起来 ~
By 熊生家的小胖儿
用料
- 鸡胸肉 2块
- 胡萝卜 1/2根
- 黄瓜 1根
- 冬笋 3个
- 腌制盐 1/4勺
- 腌制黄酒/料酒 2-3勺
- 腌制白胡椒粉 1/4勺
- 腌制鸡蛋蛋清 1个
- 腌制玉米淀粉 2勺
- 蒜末 4.5瓣
- 葱花 蒜末的一半
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法步骤
1、主要食材：冬笋 鸡胸肉 黄瓜 胡萝卜 鸡胸肉洗净 切片 黄瓜洗净 切片 胡萝卜去皮切片 冬笋去皮 切片 焯水 ⚠️冬笋需要煮5.6分钟以上 去除草酸 鸡胸肉加盐 白胡椒粉 黄酒/料酒 蛋清 淀粉 搅拌均匀 腌制片刻（ 主要是去腥 上底味 ）
2、锅中倒油 倒入鸡片滑炒
