豆沙肉松馅怎么调好吃,豆沙肉松馅的做法和配方

4.把蒸熟的咸蛋黄用铲子或者刮刀压碎，只有蒸煮过的咸蛋黄才能被轻松压碎。如果想要蛋黄碎末更碎一些，可以用料理机打碎。

5.把准备好的肉松和沙拉酱（蛋黄酱）倒入压碎的咸蛋黄碎里。

6.铲子不断把三种食材翻拌均匀，肉松被沙拉酱包裹着，和咸蛋黄碎粘合在一起的状态即可。

最后准备一个电子秤，按照自己要准备的食谱的分量，取适量咸蛋黄肉松馅儿放在掌心上，揉匀即可，一般一个适当的咸蛋黄肉松馅儿大约是25克左右，大家可以根据实际情况增减，尽量把馅儿的大小做到一致，方便包裹。