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今天，这道一品豆腐，是一款“以静制动”的菜品。嫩滑的豆腐，经过盐水的浸泡，不动声色的咸香适口，裹上蛋液、淀粉等物油炸，上桌金光灿灿，悄无声息的吸引味蕾。本就香酥可口，后竟辅以甜蜜果酱，食指大动间、既不甜的腻人，又不咸的单调。
茶余饭后、午后休闲都可以拿来品尝，香酥滑嫩间竟有一些柔美之意。
【一品豆腐】
1.准备一块豆腐，切成2厘米左右的方条。
2.盆中倒入清水，撒入食盐，放入切好的豆腐条浸泡10分钟，豆腐经过淡盐水浸泡，没有豆腥味，更加的紧实不易碎。
