第二步:五花肉切小块，放入锅中，加料酒、生抽、葱姜等焯水，焯好水后捞出过冷水备用。
Tips:五花肉一定要切小块，这样去腥效果最佳。
第三步:热锅冷油，下入五花肉煸炒，最好炒出油来。然后加入姜片葱、生抽、老抽一起炒，翻炒均匀后焖煮2分钟。
Tips:五花肉炒出油脂出来才不会腻，一定要焖煮一会，这样肉才会入味。
第四步:锅中加入1大碗开水，然后大火烧开改小火焖煮5分钟。
Tips:加开水煮出来的肉质鲜美，肉也不那么柴。
第五步:倒入板栗，继续小火焖煮。
Tips:倒入板栗时，可以加一丢丢盐一起焖煮。
