要是喜欢油炸的，就往锅里倒油，等油六成热，把丸子放进去，小火慢慢炸，炸到表面金黄，捞出来控油；要是想吃得健康些，就把丸子放蒸锅里蒸，大概15 - 20分钟就行。
这里有几个小窍门：豆腐捏碎后尽量挤干水分，不然丸子不好成型；搅拌时顺着一个方向，丸子会更有粘性；炸丸子时注意油温，太高容易炸糊，太低丸子吸油多，吃着腻。
豆腐猪肉丸子口感嫩滑，既有豆腐的软嫩，又有猪肉的香味，营养搭配刚刚好，老人小孩都爱吃。不管平时吃饭，还是过节聚餐，这道菜都很合
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