「那正好是淀粉容易退化的温度。」
水分容易流失,逐渐回到烹煮之前的生米状态
这就是为什么煮过的白饭一但放冷藏库冰过,都会变得干巴巴、硬梆梆、粒粒分明的原因!
「毫无疑问绝对是冷冻保存比较好。」
「那正好是淀粉容易退化的温度。」
水分容易流失,逐渐回到烹煮之前的生米状态
这就是为什么煮过的白饭一但放冷藏库冰过,都会变得干巴巴、硬梆梆、粒粒分明的原因!
「毫无疑问绝对是冷冻保存比较好。」
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