罐子里，除了要套上极厚的塑料袋，防止水汽入侵，还要放石灰。
差不多半个月，换一次新的。
保证能持续防潮，保证茶叶的干爽，品质不受影响。
那到了现代，冰箱普及了，喝不完的绿茶，还是放在冰箱里更方便。
利用冰箱的冷凝环境，给鲜嫩的绿茶保鲜。
特别是那些喝茶频率不高，一包绿茶拆开以后，不确保是否会经常饮用，短期内是否可以全部喝完的。
或者是，一次性买的量比较多，打算慢慢喝，半年内都喝不完的。
那么，为了防止绿茶过度氧化，影响美好的风味，就放在冰箱的冷藏室里吧。
不然的话，放在某个角落里吃灰，等到再次打开喝的时候，可能绿茶的颜色失去翠绿而变黄，香气和滋味也都变淡了，影响品质。
但即使是存在冰箱里，也要注意，做好密封。
茶叶具有很强的吸附性，比较容易吸味道。
而冰箱里往往会有其他生活食物，最好是用一个密封袋，或者封口夹夹紧，做好密封。
以免冰箱里各种杂味异味，混入茶叶当中，影响口感。
有条件的话，用专门的冷柜存放绿茶，是最好的。
防止冰箱里过多的水汽，和杂乱的味道，干扰了绿茶本身的气味。
另外一种情况，是每天都要喝的绿茶，频率高，且数量不多，两三个月或半年内就可以喝完。
如果是这样，那就常温存放就可以了，未必要放冰箱里。
同样平时要注意密封，每次取完茶叶后，放在避光的地方。
《3》
还有一类茶，茶客经常会和绿茶的存放方式混淆。
那就是白茶。
白茶给大众的初印象，同样是鲜、嫩、爽口，“很像”绿茶。
尤其是春茶，白毫银针、白牡丹、春寿眉，整体看上去很鲜亮，绿白二色。
所以，难免会有不明真相的茶友认为，白茶的储存方法和绿茶一样，要放冰箱。
殊不知，白茶和绿茶，差别极大。
最大的区别，就是工艺。
绿茶只*青，不发酵，因此加工完成以后，它的茶多酚便不会再氧化，不会再减少了。
这也是为什么，绿茶的保质期很短，最好是在当年内喝完。
而白茶，微发酵，不炒不揉，也没有*青，工艺讲究极致的简朴。
故而，保留下了多酚氧化酶的活性，使得白茶加工完成后，内含物质还会不断地转化，生成新的物质和养分。
白茶的“一年茶，三年药，七年宝”，便是出于它简朴的加工。
由此可见，白茶的保质期，是很长的。
至今为止，还没有人能给出准确的答案，白茶究竟能放多少年。
不过，根据我们的经验来看，只要品质高，保存良好，存放15年以上，是没有问题的。
那么，白茶既然讲究陈化，要让物质不断地转化，就意味着，不能放进冰箱。
冰箱的环境，太冷了，低温不利于白茶的正常转化。
同时，冰箱里充斥着大量的水汽，也和工艺讲究干燥的白茶，完全不合适。
本身很干燥的白茶，放进冰箱里，则会大量吸水，导致自身品质下滑。
所以，白茶最好的存放方法是，密封、干燥、避光、阴凉、无异味。
以这5个要求作为标准，才能顺利存出优质的老白茶。
