4.下面开始蒸花卷
锅内烧水,放上篦子,在篦子上铺上白细布,把做好的花卷放入锅中,不要放得太密以免花卷蒸熟后膨胀粘在一起,花卷冷水下锅,慢慢加热的过程可以进行二次发酵,蒸出来的口感更暄软,盖上锅盖上气后蒸15分钟。
15分钟以后,花卷已经蒸熟,关火焖2分钟,降降温就能出锅了,蒸好的花卷非常暄软,挤压不变形,摆放在盘中就能上桌食用了。
好了,一道暄软又好吃的豆腐乳花卷就做好了。
关注阿飞,每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
,4.下面开始蒸花卷
锅内烧水,放上篦子,在篦子上铺上白细布,把做好的花卷放入锅中,不要放得太密以免花卷蒸熟后膨胀粘在一起,花卷冷水下锅,慢慢加热的过程可以进行二次发酵,蒸出来的口感更暄软,盖上锅盖上气后蒸15分钟。
15分钟以后,花卷已经蒸熟,关火焖2分钟,降降温就能出锅了,蒸好的花卷非常暄软,挤压不变形,摆放在盘中就能上桌食用了。
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