鸡蛋是日常生活中最常见的食材之一，几乎每个人家里都会储备一些，随时都可以拿出来做着吃。要说最受欢迎的做法，我认为是这三种，分别是白水煮蛋、煎荷包蛋和水煮荷包蛋，它们都用时短，做法简单。不过，相较而言，水煮荷包蛋不容易做好，常出现不成行的情况，到底问题出在哪里？
水煮荷包蛋时，很多人习惯把水煮开后就打鸡蛋，结果煮好后有个完整的蛋黄都是好的，蛋白部分已经烂得不成样了。所以想要做好，一定要记住水煮荷包蛋，水开就下锅是大错！
应该怎么做呢？牢牢记住3个窍门，保准煮好的荷包蛋个个圆润不散花。下面就来分享一下水煮荷包蛋的详细做法，以及窍门，总煮不好的朋友别错过，学会这样做今后再也不怕翻车了。
【水煮荷包蛋】
准备鸡蛋、食盐、食用油。（鸡蛋要买新鲜的，若里面有晃动了，说明不新鲜了，不建议购买）
1、鸡蛋清洗干净，避免有鸡屎等脏东西掉落。洗好后，取小碗，加入少许清水，再轻轻地敲开鸡蛋打进碗内。
2、锅内加水，大火煮开，然后关火，再加入一勺食盐、食用油搅拌几下。
3、将刚打好的鸡蛋贴着水面慢慢地划入，处理好后，将盖子盖好，不开火焖个几分钟，至鸡蛋完全定型。（一次一个，或者一次多个入锅都行，但注意是一个小碗一个鸡蛋）
4、等到鸡蛋定型了，开小火煮两三分钟，至鸡蛋彻底熟透，就可以盛出了，荷包蛋个个完整，圆润不散花，看着就很好吃。
