糯米糕怎么做又蓬松又白又软,糯米糕如何做糯米才能既软又粘

慢慢用手推磨，一直到把所有的粉末过筛完。

准备一个蒸盘，蒸笼布要垫好，摆好方形的小模具。（这是我上次做凤梨酥买的）先添加半勺米粉。用一个小一点的勺子压平。

然后加一丢丢红豆沙进去，再用米粉填满，压平就可以了。

用一块纱布盖住，防止水蒸气滴进去。水上汽以后蒸20分钟就可以了。这是基础原味的。