这个季节，除了温度高让人很讨厌外，其它的都让人挺喜欢的，比如超市里新鲜的蔬菜，这个时节每次去买菜，心情都超级好，因为随便一挑就能买到最新鲜的，价格还不贵，今天买了两根丝瓜，一根准备做汤，另一根准备炒菜，最简单的丝瓜汤，要数丝瓜鸡蛋汤了，就连孩子也爱喝。
以前做丝瓜汤的时候，发现做好后，丝瓜看起来是发黑的，看着食欲都降低了，后来有一次在朋友家吃饭，正好有一道就是丝瓜汤，丝瓜看上去依然是脆绿的，全桌的人都爱喝，吃完饭后，我问了朋友具体做法，朋友告诉我：做丝瓜汤时，好多人都少做了1步，难怪丝瓜发“黑”，口感差！
从那以后，我都按照朋友的方法来操作，做出来的丝瓜汤很好喝，丝瓜很脆绿，今天给大家分享一下具体做法，一看就会。
准备一根丝瓜，这时的丝瓜最新鲜，大家可以常吃，再准备一两个鸡蛋，调味料只需要食盐和白糖就够了，多了反而影响味道。
丝瓜去皮之后，冲洗干净，再切成薄片，也可以切成滚刀状，看自己喜好来（因为给孩子吃，我习惯切薄片，这样孩子好接受）
切好后立即将丝瓜放清水里浸泡，撒少许食盐，搅拌后，泡五分钟。
