好咖啡不拘泥形式。
接着把咖啡粉和水搅拌均匀，浸泡12小时。（是的，我是浸泡12小时，你在家也可以拉长一点时间。）
至于制作冷萃咖啡的水，和制作热手冲咖啡一样，会比较推荐含矿物质的水，至于纯净水和蒸馏水，一般不推荐，因为可能缺乏必要的矿物质成分。
加水，加水。
（这里就不推荐品牌啦，怕别人以为是广告。）
第四步，开始制作冷萃咖啡。首先，我们需要把装咖啡粉的容器取出来，把磨好的咖啡粉倒进去。
然后，倒入称重好的水。
再然后，用吧勺轻轻搅拌，使得咖啡粉能完全被水浸湿。
搅拌均匀。
最后，拧紧瓶盖（记得要拧紧哦，不然家用冰箱放的东西很杂，很容易串味），贴上标签，定好时间，把冷萃咖啡瓶放进冰箱里。
冷藏一晚上：12小时。
第五步，过滤冷萃咖啡。有的冷萃咖啡专用瓶可以不用滤纸，有些则需要滤纸再过滤一遍。
如果你是直接用普通的玻璃瓶子，一定要过滤一遍，把咖啡细粉过滤掉，喝起来口感会更干净。
