前些天为了吃烤肉在网上买了半斤苏子叶,没想到大冬天的还能买到如此新鲜的苏子叶,收到一看别提多新鲜了,一点都不蔫吧,美美的吃了一顿烤肉还剩下好多苏子叶,怎么消耗掉难倒我了。
后来跟东北的好友聊天,她说苏子叶可以做苏耗子吃,我还是第一次听说苏耗子这个词,感觉这名字挺好玩,听人劝吃饱饭,于是我就学做了一锅苏耗子吃,做法真的挺简单的,就是用糯米粉和面包成小豆包的样子,然后用苏子叶包着蒸熟,吃的时候可以撕去苏子叶也可以连着苏子叶一起吃,有一股苏子叶的清香,糯糯的外皮包着有颗粒感的自制豆馅儿,真的挺好吃的。
我今天图省事和完糯米面团就直接包了,正宗做法应该是把和好的面团发酵一宿再用来包豆馅儿,下次我再做一锅发酵再包的尝尝味道有啥区别,反正这锅直接包的我觉得就挺好吃的了。