这豆馅儿也是我自己炒的,用整颗的红芸豆煮熟加红糖炒的,吃的时候可以嚼到豆子的颗粒感,我自己炒的并不是很甜,所以吃着特别合适,比买的红豆沙甜的齁人强多了哈!
第一次吃这个东北有名的苏耗子,我家人都挺爱吃的,也许是因为本来就挺爱吃苏子叶的味道吧!如果你也爱吃苏子叶的清香味,那等你家有苏子叶时也做这个苏耗子尝尝吧!一次多蒸点,熟了密闭冷冻起来,想吃时蒸一下也挺方便的。
所需食材:糯米粉300克,开水180克,苏子叶九片,自制豆馅儿320克,植物油少许。
制作过程:
1准备好所有食材放在一起,如果没有苏子叶也可以在屉上抹油,但是就没有苏子叶的香味了。
2盆中称好300克糯米粉然后加入180克开水,边加开水边用筷子搅拌,搅成絮状以后稍微晾凉再用手揉,避免烫手。