取出发酵好的面团,反复揉面排气再揉成光滑的面团。
擀成一两毫米厚的长方形薄片,刷上稀油酥、撒点葱花。
1.先折叠三分之一。
2.再把另外三分之一翻折过来。
3.对折后用擀面杖擀一擀。
4.擀薄并擀长。
1-3:折叠三分之一,再翻折,继续擀薄、擀长。
4-6:继续重复,步骤同上。
取出发酵好的面团,反复揉面排气再揉成光滑的面团。
擀成一两毫米厚的长方形薄片,刷上稀油酥、撒点葱花。
1.先折叠三分之一。
2.再把另外三分之一翻折过来。
3.对折后用擀面杖擀一擀。
4.擀薄并擀长。
1-3:折叠三分之一,再翻折,继续擀薄、擀长。
4-6:继续重复,步骤同上。
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