河南肉片汤,河南正宗老式肉汤

第四步，锅再次加热，放入底油，葱姜蒜爆香放入切好的西红柿丁，加一点盐炒制到番茄酱状。加盐的目的是能促使西红柿尽快炒制到番茄酱状。然后加入配好的黄花菜、腐竹丝等配菜，然后加入炸好的肉片炖煮3分钟勾芡。撒上香菜、陈醋、放入芝麻油、辣椒油更香。