继续解锁味噌风味菜品，这次试试最为家常的卷心菜。 卷心菜的学名是“甘蓝”，属于十字花科芸苔属，最早来自欧洲地中海地区，还有椰菜、包菜、洋白菜，圆白菜，刚白菜，莲白菜等一大堆别名。
By 曾老师的生涯小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 主料：猪肉（肥瘦），大头菜；
- 辅料：大蒜；
- 调料A：盐，白胡椒粉；
- 调料B：味噌，清酒，白砂糖，蚝油；
- 其他：清水，色拉油。
做法步骤
1、备料：将猪肉切成片；大头菜撕成方便入口的小块；大蒜切片；提前将调料B混合均匀。
2、步骤1：锅里加清水煮沸；将肉片下锅，并且打散；等水再次沸腾之后捞出，控干水备用。
