鲅鱼炖白菜一绝，炖蒜黄也不逊色！好看又好吃，这个季节除了白菜萝卜就是蒜黄。这个季节的鲅鱼火啦！蒜黄炖鲐鲅鱼还有治吗？上来一扫光。小雪后天气日渐寒冷，鲅鱼炖蒜黄很多人情有独钟，这菜喝点小酒真不孬，瞬间脸红暖哄。在我们这里，冬天主要吃的鱼类就是野生鱼——鲅鱼！这海鲜不贵，它没有小刺儿。
昨天俺炖个鲅鱼评论区开锅了，说我么尼？你这是鲐鲅不是鲅鱼，笑话我鲐鲅、鲅鱼傻傻分不清，你这盘鱼没卖相等等。哈哈！怎么冷的天网友很有激情真热心，我非常感动～俺知道鲅鱼不就是马鲛鱼吗？可俺当地把鲐鲅鱼、刺鲅、马鲛鱼统称为鲅鱼，习惯成自然。鲐鲅鱼4.9一斤买了两条，剩下这一条用蒜黄炖，这回你瞅瞅我做的咋样？喜不喜人？
过程：1.鲐鲅鱼剖腹抠腮掏去那一嘟喽赃物，洗净血水沥干水分，撒盐腌制10分钟后一刀两断。这条鱼太大，不切开煎不好哈。4.9一斤买了两条，一条炖白菜，一条炖蒜黄换换口味。
