碧螺春制作步骤图片,云南碧螺春制作的全过程

碧螺春炒制的特点是：手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，每一锅炒出来3-4两茶，需要40分钟左右，每次茶百科人都不敢看，师傅太辛苦了，要一直站着，连续炒下来，这中间不能停下来休息。

因此，一个师傅一天除去休息的间歇，连续炒制也不过几斤茶的量，全手工茶更是难得和好滋味，有了更多的温情、手的感知，制作充分、干燥足够，花果香更浓郁。