⑤锅中倒入油，油热后滑一下锅。倒掉热油，再加1勺冷油，这样防止粘黏。大家可以使用不粘锅操作，效果更好。倒入拌好的面粉和辣椒，先让底部定型，不要动它。
⑥等我们看到辣椒面粉糊四周定型后，用铲子背过来轻轻推一下，然后再翻炒。这个时候最好用大火，这样可以减少辣椒出水的速度，面粉吸收的都是之前的辣椒水和鸡蛋液，口感上不干不柴。
⑦待辣椒颜色变深，面粉全部都结成小块粘在辣椒上时，我们就可以盛出来食用了。
这道菜看着我一系列的步骤说下来很复杂，其实操作起来很简单，10分钟就可以端上饭桌，不信你试试。有几个小窍门分享给大家，记得看一下哦。
①我们不知道加多少面粉时，可以这样来做。200克辣椒100克面粉，加2个鸡蛋，再加盐，不要加1滴水。如果面粉加多了，也不要加水，再加1-2个鸡蛋。这样做，做出来的辣椒松软可口。
②辣椒不要切得太大块，块头大难熟，炒过程中把面炒熟。稍不留意还容易把辣椒炒过头，口感不好。
结语:大家觉得这道面辣椒怎么样，是不是用来拌米饭、拌面条特别赞？它的做法一看就会，成本也不高，冬天吃别提多舒坦了。有兴趣的朋友试试看，吃一次就会爱上它。我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转，累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，也是记录我逝去的青春，同时也期待与您的交流。
,
