浙江省金华市浦江县，地处浙江的中部，有着“书画之乡”的美誉。浦江不是传统的养牛地区，然而这里的一碗牛清汤却是名扬在外，成为当地最为出名的特色美食。当你走进浦江县城时，街头巷尾飘散着牛清汤那诱人的香气，让人忍不住闻香而寻，闻味而追。说到牛清汤，浦江人那是充满着自豪感，这种用牛骨、牛肉及秘制的调料包慢慢熬煮的牛汤，饱含了独特的清香，再配以牛血或是牛肉、牛杂等，吃上一碗唇齿留香，满身冒汗，那叫一个酣畅淋漓。
2022年3月拍摄于浙江金华浦江。
经常看我文章的朋友都知道，浦江是我最喜欢去的旅游目的地之一。每次来我都会去吃牛清汤，对于这个味道，不仅浦江人喜欢，喝过的人无被它所折服，甚至有些欲罢不能。你还别说我夸张了，吃过你就知道了。
来到浦江县城，你会发现满大街的牛清汤店，口味也是参差不齐。不过本地人最喜欢去的还是要数这家位于月泉西路1号的东明牛清汤店，不说别的，单凭大门口右侧这块“浦江县非物质文化遗产牛清汤传承技艺”的牌匾，就知道它的实力了。
