第二步：锅中放入适量水，把水烧到滚沸时，然后将嫩菱角放入到锅中，大火将菱角米焯水2分钟后捞出，接着把焯水好的嫩菱角放入到冷水中浸泡，直到嫩菱角米完全冷却即可捞出。
第三步：准备适量的保鲜膜，然后用保鲜膜把嫩菱角包裹好，接着把包裹好的嫩菱角直接放入到冰箱中冷冻即可。
第三种：玉米粒
三伏天的玉米，是一年中最便宜的时候，此时我们在菜场，很容易买到1元1个，甚至5元6个的玉米，而我遇到的了便宜的玉米，毫不手软，总会多买一些，然后把这些玉米保存好，等天冷时，炒饭或者蒸鸡蛋时，加上一些玉米粒，可以使菜肴更好吃。而用玉米粒炒虾仁吃，真的是太鲜了。而玉米中含有的多种维生素比我们常吃大米、面粉高几十倍，所以常吃玉米，对身体特别好！
【原材料准备】：玉米10-15根、清水适量、食盐2克、小苏打2克。
【保存玉米粒的做法】：
第一步：首先将玉米剥得只剩2-3片叶子，然后用流水将玉米冲洗干净。
