面团也只用发酵一次，家里如果有暖气的话，就放在室温下。没有的话，就用烤箱来助力发酵1-1.5小时。
用烤箱发酵的话，记得在顶上盖一张锡纸，形成相对密封的空间，而后最好再放一碗水进去，这样温度和湿度都有了，发酵得更快。
烤箱预热至上下火180℃/356℉，烤12-15分钟出炉。表面虽然没有额外抹油，但也会出现焦褐点。整个面包团子是外酥里软的口感；
切面包条 挂糊。将烤好的面包一条一条撕下来，再切成或是搓成大大小小的面包条，如下图所示。不要用刨丝器，因为面包表面没有像胡萝卜、柠檬那么硬，所以刨丝器刨不下来的，除非你用面条机。
