南方人也爱吃包子、饺子，我们当地有一家天天排长队的包子铺，生意极好，从早排到晚，而且还覆盖各个年龄段的人群，大家最爱吃他们家的鲜肉包子，我爸妈也不例外，只要有空就会去购买一大袋子，至少20个。
买回家之后，分别装入小的保鲜袋中，然后再放进冰箱的冷冻室进行保存，第二天的早上，从冰箱拿出，在蒸锅里再次加热后，搭配小米粥或者豆浆牛奶，也是一顿丰盛的早餐。
可是这样冷冻保存的包子，再次加热之后的口感没有在包子铺刚刚蒸好后那么好吃，在我爸妈眼中，这样的早餐吃的既干净又卫生，而且还省钱。
爸妈除了爱吃包子外，还经常在家包饺子，超市购买的饺子皮，自家调配的肉馅，我媳妇帮忙包饺子，包好之后，直接放入冰箱冷冻室进行存放，吃时候，拿出来不用解冻，直接下锅煮，口感同现包的饺子，差不多。
于是我尝试了这样的想法，既然爸妈能够吃自家包的饺子，为啥不能在家自己调配肉馅包包子了，我爸妈的想法是，饺子皮在超市能够买的到，包子的面皮超市没有。
这还不简单，我在家给您发面包包子，如果您信不过我，那您就自己调配肉馅的味道，我负责给您包包子，第一次在家包包子，中途还是遇到不小的困难，好在一一克服。
包子全都包好之后，我妈就忙碌起来，一锅又一锅的开始蒸包子，家里的蒸锅比较小，我面发的有点多，那天在家包了差不多30多个鲜肉大包，我妈全都给蒸熟了，放凉之后再逐一装袋冷冻存放。
包子包好后的第三天，吃晚饭的时候，我妈再次说起了我做的包子，提出了不少意见，让我逐一进行调整，最让我妈开心的是，在家自己蒸包子，确实比在包子铺购买包子省钱，而且自家包的包子，里面的肉馅吃的也更加安心。
我妈说完她的想法后，我提出了一个让她陷入深深思考的问题，包好的饺子，可以直接放入冰箱冷冻保存，为什么包好的包子，您要蒸熟后再放凉，然后再放入冰箱存放了，不能按照饺子的保存方法，直接将包子坯冷冻存放吗？
您家的老人是不是也同我爸妈一样，在家包好的包子，非要蒸熟后再放入冰箱冷冻保存，下文给大家说说采取饺子的冷冻方法，直接将包好的包子坯放入冰箱冷冻保存的几点好处。
我们先从包子的历史开始说起，包子的起源可以追溯到古代的春秋战国时期。当时，它的雏形可能只是一种包裹着馅料的面食，随着时间的推移，包子的制作工艺不断改进和完善。到了汉代，包子的形态和制作方法逐渐接近现代。
在唐宋时期，包子的种类愈发丰富多样，不仅有肉馅的包子，还出现了各种素馅的包子，满足了不同人群的口味需求。这一时期，包子逐渐从宫廷走向民间，成为了百姓餐桌上常见的美食。
宋朝是包子发展的一个重要转折点。城市商业繁荣，小吃摊点随处可见，包子成为了街头巷尾常见的美食。包子的制作工艺更加精细，皮更薄、馅更足，口感也更佳。而且，不同地区开始形成各自独特的包子风格。比如，江南地区的包子注重馅料的细腻和鲜甜；北方地区的包子则以馅料实在、口味浓郁为特点。
明清时期，包子的发展达到了一个新的高峰。各地都涌现出了具有地方特色的知名包子品种。如上海的小笼包，以皮薄汁多、肉质鲜嫩而闻名；广东的叉烧包，甜咸适中，独具风味。
从古至今，为什么大家都这么喜欢吃包子了？
在古代，社会资源相对匮乏，粮食种类有限，而包子的馅料选择却能因地制宜。无论是肉类、蔬菜、豆类，甚至是一些野菜、野果，都能被巧妙地包入其中，充分利用了当时可得的食材资源。这种适应性使得包子能够在不同的地域和时代，根据当地的物产和口味偏好进行变化，满足人们的饮食需求。比如在北方，常见的猪肉大葱馅包子充分利用了当地丰富的猪肉和大葱资源；而在南方，一些以竹笋、鲜虾为馅料的包子则贴合了当地的特色食材。
包子制作相对简单，易于保存和携带。在古代，人们生活奔波，尤其是出行时需要便于携带的食物。包子做好后可以放置一定时间而不变质，方便携带在路上充饥。这种便捷性在交通不便、食物保存条件有限的古代尤为重要。例如，行商的人经常会带上一些包子作为旅途中的干粮。
包子的营养价值也不可忽视。面皮提供了碳水化合物，馅料中的肉类提供了蛋白质和脂肪，蔬菜则提供了维生素和膳食纤维等。这种营养的均衡搭配为人们的身体提供了能量和必需的营养成分。
现代社会，包子的口味更加多元化，制作工艺也更加精细，同时还融入了健康、时尚的元素，吸引了更多人的喜爱。比如，出现了全麦面皮的包子，以满足人们对于健康饮食的追求；还有各种特色创意馅料的包子，如芝士馅、水果馅等，迎合了年轻人的口味偏好。
