萝卜很常见 ，在世上可能是最普通的一种蔬菜了，但民间谚语对萝卜的评价和喜爱很高很贴切，如：“冬吃萝卜夏吃姜”，“萝卜上了街，药铺不用开”，“过了九月九，大夫住了手，人人吃萝卜，疾病哪里有”。
萝卜的营养价值很高，且具有顺气消食，止咳化痰，除燥生津，散瘀解毒，利大小便的功效；萝卜品种也多，形态各异，有白萝卜、青萝卜、胡萝卜、水萝卜、心灵美等等；萝卜的身价也低，朴实不矫情，一年四季皆可种植，有适应短日照的春萝卜，也有适应长日照的秋萝卜。
我国萝卜的三大产地：
1.贵州威宁白萝卜 ，威宁白萝卜肉质根呈长圆柱形,个大皮薄且光滑清洁，萝卜肉质雪白,且口感上紧实新鲜，回味脆嫩无渣、回甘。
2.山东潍县萝卜 ，潍县萝卜皮色深绿，肉质翠绿，香辣脆甜，多汁味美，素有“烟台苹果、莱阳梨，不如潍县萝卜皮”之说，深受人们的喜爱。
3.浙江永康白萝卜，永康白萝卜皮薄肉细，汁多味甜，松脆可口，可以像瓜果一样生吃。
吃萝卜的方法很多，荤炒素炒皆宜、凉拌红烧都可，做汤拌馅都行，可谓无所不能，每一种里又能演绎出多种口味，犹如排列组合，讲真是百花齐放，令人眼花缭乱，目不暇接。
- 萝卜的吃法举不胜举，但我最喜欢用秋萝卜和老豆腐搭配，炸萝卜丸子吃，外皮酥脆里面筋软，犹如吃肉一般，很是美味过瘾！
这个周末闲来无事，去早市买2个青萝卜，炸点萝卜丸子吃，具体步骤如下：
【食材汇总】
青皮萝卜2个，胡萝卜1个，老豆腐一块，鸡蛋2颗
【辅料汇总】
花椒粉，十三香，生抽，耗油，白糖，干面粉，食用盐
【制作过程】
第一步：把青皮萝卜洗净，用叉子把萝卜叉成丝。
