第三晒：
最后一次晾晒：
将第三次蒸好的红薯片进行最后一次晾晒。这次晾晒的目的是将红薯中的水分完全蒸发掉，使红薯干达到完全干燥的状态。
直到红薯干完全干燥，表面不再有湿气，边缘变得坚硬。完全干燥的红薯干可以更好地保存，不易变质。
注意事项
1. 在蒸和晒的过程中，确保红薯片之间留有适当的空间，避免粘连。如果红薯片之间过于拥挤，会影响空气的流通，导致晾晒不均匀，甚至可能会使红薯片粘连在一起，影响口感和外观。
2. 晾晒时要选择干燥、通风良好的天气，避免雨天或潮湿天气，以防红薯干发霉。潮湿的环境会使红薯干吸收空气中的水分，增加发霉的风险。因此，在晾晒过程中要密切关注天气变化，及时调整晾晒的位置。
3. 晾晒时间根据天气情况和红薯片的厚度而定，需要耐心等待，直到完全干燥。不同的天气条件和红薯片的厚度会影响晾晒的时间。在晾晒过程中，可以定期检查红薯*干燥程度，确保红薯干完全干燥后再进行保存。
4. 为了确保卫生和延长保存时间，可以将完全干燥的红薯干放入密封容器中保存。密封容器可以隔绝空气和水分，防止红薯干受潮和受到污染。同时，密封容器也可以延长红薯*保存时间，使其在较长时间内保持良好的口感和品质。
通过三蒸三晒的方法制作的红薯干，口感更加紧实，甜味更加浓郁。这是因为在反复的蒸煮和晾晒过程中，红薯中的淀粉逐渐转化为糖分，使红薯*甜味更加突出。同时，多次的晾晒使红薯*水分逐渐减少，质地变得更加紧实，口感更加有嚼劲。
做好的红薯干我们要怎样储存呢？
一、密封容器保存
1. 选择合适的密封容器：可以使用玻璃罐、陶瓷罐或食品级塑料密封盒等容器。这些容器具有良好的密封性，可以有效隔绝空气和水分，防止红薯干受潮变质。
2. 确保容器干燥清洁：在将红薯干放入容器之前，要确保容器是干燥、清洁的。可以用热水冲洗容器，然后晾干，或者用干净的布擦拭干净。
3. 放入红薯干：将完全干燥的红薯干放入密封容器中，尽量不要挤压，让红薯干保持松散的状态，以便空气能够流通。
4. 密封容器：将容器盖好，确保密封严实。如果容器有密封圈，可以检查密封圈是否完好，以确保密封效果。
