其次是晒干步骤:
5.晒干
将已晾凉切好的小片放在木板或者架子上分散开,不要埋堆或者叠放,不然后续不会很快变干,还可能出现发黑或者腐烂,因此这种状态下不适合晾晒。
怎样利用阳光自然晾晒或者用烘干机都可以。
6.成品
等完全凉透之后,可以用手掰开,然后进行打包,这一步存贮的话,最好分两次三次进行打包,要用的话就只拆开一袋就好,不然很容易让剩余部分沾湿变质。
还有一点存储的问题需要注意,就是不能冷冻起来,不然这样的话,会让其糖分吸附水分变稀,更不要想什么冰箱冷藏了。
要么就找个通风阴凉干燥处妥善存放,下雨天一定要拿进屋去,如果只有阳台,那些没有屋檐遮挡着雨滴的时候一定要用塑料袋套住。
将它们分批次装入密封袋,而且每次之间最好留一点缝隙透气,这样防止霉腐。
像这样妥善存储,那么几个月甚至一年之内都没有问题。
并且如果不是新鲜热乎乎的话,这样存放久了,还会发生糖化反应,那时候吃起来,会有种它自己为自己的变化而产生更多甜味的神奇感觉。
快试试这些小技巧,一定会让你收获软绵香甜又耐存放的美味!
如果觉得自己麻烦,还可以找一下类似电器进行辅助操作,在现代工业逐渐普及中,一些高科技设备也可以帮助你更轻松地制作出美味。
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