② 爆香3片姜 2根葱段，加蟹块翻炒，沿锅边淋2勺黄酒（比料酒更香），加1勺生抽 半勺糖调味。
- 家庭版升级：
- 给老人吃可提前去蟹腮、剪碎蟹钳，配馒头蘸汁；剩菜汤汁煮面条，秒变豪华蟹面。
3. 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 食材：扇贝6只（选带黄的）、粉丝1把、自制蒜蓉酱（蒜末50g 蚝油1勺 橄榄油2勺）
- 做法：
① 扇贝剪去裙边，粉丝泡软后绕成圈垫在壳底（防粘底），放半勺蒜蓉酱。
②水开下锅蒸8分钟，出锅撒葱花，配米饭刚好一顿。
- 实测数据：
- 比传统蒸锅节省30%时间，蒜蓉烤至微焦时香气最浓，亲测孩子能吃掉2个。
4. 白灼虾
