童年味道新喝法!大白兔奶糖自制奶茶教程。
谁能拒绝把童年最爱的大白兔奶糖变成一杯奶香四溢的奶茶?做法超简单,厨房小白也能一次成功,快来试试!
·准备材料:5-8颗大白兔奶糖(依个人甜度喜好调整)、20克红茶(推荐锡兰红茶,茶香浓郁)、250毫升纯牛奶、150毫升清水、适量珍珠(可选)、适量冰块(可选)煮制茶汤。
·在小锅中倒入150毫升清水,大火烧开后加入20克红茶转小火慢煮3-5分钟。煮的过程中轻轻搅拌让茶叶充分释放香气,直到茶汤颜色变深散发出浓郁茶香便可关火。接着用滤网将茶叶滤出,留下纯净的茶汤备用融化奶糖与融合。
·将锅洗净擦干重新放回炉灶倒入250毫升纯牛奶,放入5-8颗大白兔奶糖,小火加热同时用勺子不断搅拌防止牛奶糊底。随着温度升高,奶糖逐渐融化,牛奶变得更加浓稠香甜,与茶汤混合时能更好交融。
·待奶糖完全融化后,把之前煮好的茶汤缓缓倒入锅中,继续搅拌让牛奶与茶汤完美融合,煮至奶茶微微沸腾即可关火加料享用。
·如果喜欢有嚼劲的口感可以提前煮好珍珠,将煮好的珍珠放入杯子底部,再把煮好的大白兔奶茶倒入杯中。要是想喝冰爽的还可以加入适量冰块。
一杯香甜诱人,满是童年回忆的大白兔奶糖奶茶就大功告成啦!喝上一口丝滑的奶茶在舌尖散开,既有牛奶的醇厚、茶香的悠长,又有大白兔奶糖独特的香甜,仿佛瞬间回到了无忧无虑的童年时光。
,