紫甘蓝
紫甘蓝含有花青素等抗氧化成分，能保护眼睛的视网膜，增强眼部血管的弹性，改善眼部血液循环。
紫甘蓝沙拉
材料准备：紫甘蓝100克、黄瓜1根、胡萝卜半根、生菜适量、沙拉酱或酸奶适量。
制作方法：紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块。把所有食材放入大碗中，加适量沙拉酱或者酸奶，搅拌均匀即可。喜欢酸甜口味的，还可以挤点柠檬汁。
醋溜紫甘蓝
材料准备：紫甘蓝200克、蒜2瓣、生抽、香醋、白糖、盐、食用油适量。
制作方法：紫甘蓝洗净切丝，蒜切末。调个料汁，碗里放2勺生抽、3勺香醋、1勺白糖、一小撮盐，搅拌均匀。热锅烧油，放入蒜末爆香，加入紫甘蓝丝大火翻炒，炒至紫甘蓝稍微变软，倒入料汁，快速翻炒均匀即可。
家人们，赶紧把这些蔬菜安排进日常饮食里，吃得健康，眼睛也更明亮！
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